Informasi Gizi yang Terkandung dalam Bee Pollen

Lebah madu ikut mengumpulkan serbuk sari (pollen) pada kaki dan tubuh mereka saat mengumpulkan nektar bunga.
Setelah kembali ke sarang, lebah madu akan membersihkan serbuk sari yang menempel dan dengan bantuan enzim kemudian mengompresnya menjadi granula sehingga terbentuklah bee pollen.
Bee pollen kaya akan nutrisi dan dapat dijadikan sebagai salah satu suplemen unggulan.
Berikut adalah informasi gizi yang terkandung pada bee pollen:
Vitamin
Vitamin yang terkandung dalam bee pollen diantaranya adalah vitamin B kompleks, vitamin D, vitamin C, dan vitamin E.
Mineral
Bee pollen mengandung beberapa mineral yaitu kalsium, chlorine, tembaga, zat besi, magnesium, mangan, phosphor, kalium, silicon, dan sulfur. Selain itu, bee pollen juga mengandung hingga lima puluh sembilan mineral penting lainnya.
Protein

Tingkat protein bee pollen bervariasi antara 10 hingga 35 persen, dengan rata-rata kandungan sebesar 20 persen. Sekitar 5 gr protein dapat ditemukan dalam 1 sendok makan bee pollen.
Antioksidan
Bee Pollen juga mengandung antioksidan. Antioksidan membantu tubuh menstabilkan radikal bebas yang menyebabkan proses degeneratif seperti proses penuaan.
Asam Amino
Arginine, Methionine, Histidine Fenilalanine, Isoleucine, Threonine, Leucine, Tryptophane, Lysine, dan Valine adalah asam amino yang bisa ditemukan dalam bee pollen.
Karbohidrat, Kalori, dan Serat
Bee pollen mengandung sekitar 7 gr karbohidart dan 28 kalori dalam setiap ons-nya. Sedangkan kandungan serat dalam bee pollen sekitar 7 persen.
Penderita alergi mungkin akan mengalami reaksi yang negatif terhadap bee pollen. Oleh karena itu, bagi Anda yang ingin menggunakan bee pollen sebagai suplemen haruslah berhati-hati.
Konsultasikan terlebih dahulu pada ahli atau tenaga kesehatan sebelum mengonsumsi bee pollen jika khawatir terhadap terjadinya alergi.